Graves de caractère
Un terroir de croupe graveleuse dominant 43 ha d’un seul tenant, offrant des vins d’une noblesse classique et d’une grande pureté de fruit.
Élégance de texture
Une bouche ample, veloutée et structurée, portée par des tanins fins qui signent un 2021 de grande tenue, à la fois dense et raffiné.
Vision haute couture
La famille Ballande, accompagnée par Derenoncourt Consultants, hisse Villa Bel-Air au rang des Graves de référence, avec une viticulture et un élevage minutieusement calibrés.
Graves de confiance, prestige discret
Fraîcheur mentholée, texture veloutée
2021
Un Graves de pur raffinement, où la signature Villa Bel-Air marie fraîcheur, profondeur et texture veloutée avec une précision exemplaire en 2021.
Château Villa Bel-Air 2021
Graves AC
Origine :
France - Bordeaux - Graves AC
Cépages :
50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Vinification :
La vinification est de style traditionnel, avec une attention particulière portée à la pureté du fruit et au respect du terroir. Une macération longue d’environ 20 jours permet d’extraire avec délicatesse couleur et tanins, afin de préserver la finesse de texture propre au château et l’équilibre du millésime 2021.
Élevage :
L’élevage se déroule prioritairement en fûts de chêne, dont environ 20 % de bois neuf. Quelques lots bénéficient d’alternatifs choisis avec soin. L’objectif est d’apporter complexité et structure au vin sans dominer le fruit ni la fraîcheur naturelle du millésime.
Degré d'alcool :
13%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2024 - 2028
Garde :
À déguster de préférence avant 2029
Robe :
Robe grenat profond, brillante et limpide, aux reflets jeunes et éclatants.
Nez :
Fruits rouges très frais (fraise, cassis, framboise) et prune, relevés par une touche de menthe pilée qui met en valeur le cabernet sauvignon.
Bouche :
Bouche ample et veloutée, centrée sur la texture, avec des tanins présents mais fins, apportant profondeur et équilibre entre fraîcheur et densité.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, jus réduit, Filet de bœuf grillé, mousseline de pommes de terre truffée, Magret de canard rosé, légumes racines rôtis, Suprême de volaille fermière aux morilles, Assiette de fromages affinés (Comté, Tomme, Saint-Nectaire)